母がここのところ毎日、加計の裏山で掘った筍を茹でている。
そこで、毎年この季節楽しみ料理のひとつが、たけのこの木の芽和え。もちろん木の芽も加計産。
イカでもアサリでも合うわー。いくらでも食べられる。（すごい緑、ミドリしてますね。木の芽の色！）
たけのこごはんも、ほぼ毎日！
鶏肉入れたり、アサリ入れたり色んなバリエーション楽しめます。
サニーレタスで包んで食べるたけのこと野菜＆ミンチ炒めも好きだけど、今年は初めてたけのこの肉巻き作ってみました。簡単で美味〜！お弁当のおかずにもオススメです。
自然の恵みに感謝しながら、季節限定メニュー開拓して楽しみたい。
