タケノコグラタン

作ってみました。

残り少なくなったタケノコ。
糠と鷹の爪入れて茹でて、

冷まして何作ろうか、

煮物はハハに任せるとして…。

木の芽和えが大好物なのですが、
本日は新メニューに挑戦してみました。
イモートが、かなり前持ってきてくれたレシピ。台所の壁に貼ったままでした。
その中にあった「タケノコグラタン」。
ホワイトソース缶もあったし、
ベーコンやうずら卵などもついでに
入れてアレンジして、予想以上の
美味しさにビックリ。

作り方は、耐熱皿に茹でたタケノコを小さく切って、ワカメやベーコン、うずら卵などを入れて、ホワイトソース＋卵＋白味噌（牛乳少々）混ぜ合わせたのをかけてオーブンで200度位で約15分。木の芽のせて、粉チーズふりかけて出来上がり！

おふくろの味プラス新メニューにも挑戦してレパートリー増やしたいものです。（今年の抱負のひとつでもありました。）







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