確かに立春は過ぎたけど、この暖かさはどうしたもんだ！？
とニュースでも伝えている。そんな時に限って、
珍しく咳が出てちょっとブルブル～。（頭の中もフワフワ～）
だけど、きょうは楽しみにしていたハーブインストラクター
ソーセージ作りの日 なので、ハーブ好きの妹を誘って
一緒に参加させていただいた。
羊の腸にハーブを混ぜ込んだミンチを注入する作業が、難しかったので
これは経験積まねば・・・と意気揚々。（実は、添加物の入っていない
手作りソーセージをもう一度食べたかった！？）
テーブルの上には、今回初お目見えの
便利グッズが！（ソーセージマシン？）
↓
これだったら薄い皮を広げやすいですね～。便利だなぁ。
かなりの優れもの。（欲しい！！）←東急ハンズへＧＯ！
きょうは、思いがけず燻製の用意もしてあり、お～お魚も！！
燻製マニア？のイデさんが持ってきてくださった
燻製セット（本格的～♪）で部屋中くんくんいい匂い。
鮭と
塩鯖・・・
そして作ったソーセージも
立派な燻製に！！このままでも美味しいけど
より一層美味！香ばしい～。
燻製器がなくても中華鍋と網と蓋代わりの
ボウルで代用できること知りました。
同じソーセージでもチップの違いで
風味が違うことも。
（サクラチップだけとリンゴチップ加えたのだと
「サクラチップだけの方が甘く感じるねー」とか。）
「今度は外で燻製大会やりたいねー」
「ガルテンでもやったら？」とか。（お～やりたい！！）
あ～、なんて楽しい
美味しいためになる講座なのでしょう。
（妹も大喜びでした。皆様ありがとうございました！）
この日はハーブ＆チーズスティックとハーブチーズも作り
デザートに美味しい手作りケーキをいただき
めっちゃ美味しいハーブティ
・・・ともりだくさん！！
いつもありがとうございます！の大充実の講座でした。
もちろん食べに行っただけではないですよー。
改めて、生活がより楽しくなるハーブの勉強
ヤル気満々になったのは言うまでもありません。
（ハーブティは、レモングラス、オリーブの葉、
エルダー、ペパーミントのブレンドで超私好みでしたわん。
風邪もいっぺんに治りそうです！）
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